Gevuld met gehakt van gevogelte, gedroogde cranberries en noten, met de garnituur dat u zelf kunt samenstellen:
KERSTMENU 2021
VOORGERECHT
Gerookte eendenborstfilet, licht pittige sinaasappelsaus en gember worteltjes
TUSSENGERECHT
Bisque met Hollandse garnalen
TWEEDE TUSSENGERECHT
Coquilles met pompoencrème, vanille beurre blanc en gepofte venkelzaad
HOOFDGERECHT
Reerugfilet
Bitterbal van rode kool, krokantje van bloedworst, knolselderij puree, rode port saus
PRÉ DESSERT
Spoom
DESSERT
Hot choco lava cake met kaneel, rolletje van pure en witte chocolademousse, hazelnoot parfait en siroop van stoofpeer
Kerstmenuprijs 5 gangen met spoom € 64,95
Wijnarrangement 5 glazen € 35,-
Ook alcoholvrije wijnen zijn te bestellen
Een heerlijke kerst met restaurant Anna’s ( to go of pick up )
Bijgerechten
Pommes duchesse 250 gram €3,00,-
Roseval aardappeltjes uit de oven met rozemarijn € 4,00,-
Stoofpeertjes 4 stuks € 4,95
Rode kool met port en appeltjes 250 gram € 3,95
Geroosterde spruiten met spek, cashewnoten, krokante uitjes en aceto balsamico 250 gram € 4,95
Charcuterie met broodjes, chorizo, parmaham, bierkaas, nootjes, olijfjes, mini augurkjes en Amsterdamse uitjes € 8,00,- pp
Voorgerechten
Ree paté met aceto balsamico siroop, brioche brood, verse vijgen en honing € 7,95
Gerookte eendenborst met een tarte tatin van appel, honing-karamel en winterkruiden € € 8,95
Extra eendenlever € 4,00,-
Tussengerechten
Hoofdgerechten
Wildstoofpot met bockbier, kruidkoek en bospaddenstoelen € 14,95
Sous vide gegaarde Rundersukade met gerookte knoflook, rozemarijn en rode wijn 300 gram € 14,75
Extra garnituur is erbij te bestellen
Dessert
Klassieke tiramisu met Amaretto, espresso en vers fruit € 6,75
Pêche melba, panna cotta met frambozen saus en gepocheerde perzik € 6,95
4 soorten kazen van Smaakhuis Lisse met vijgenbrood, walnoten en honing € 9,00,-
reserveringen@restaurant-
0252-424600